鳳梨酥：大陸游客砌出“台灣金磚”

  台灣鳳梨酥產值4年翻了17倍；日月潭景區阿婆鳳梨酥每天銷售逾5000顆茶葉蛋。小小的鳳梨酥、茶葉蛋，這些“平民經濟的傳奇”，正是大陸居民赴台推動島內旅游增長和就業的生動縮影。

  7月18日是大陸居民赴台游正式開放5周年的日子。據台旅會最新統計，今年1月-5月，台灣主要入境客源市場中，大陸游客119萬人次，同比增長12%。2008年以來，大陸游客穩居台灣入境游客第一位，成為台灣旅游增長第一推動力。這一動力，源源不斷，“井噴”持續5年，堪稱全球旅游經濟的奇跡。“再來一盒土鳳梨酥！”“好了好了，行李箱要裝不下了！”台灣新北市的一家糕餅旗艦店，兩位大陸游客正在收銀台前“糾結”。店門口，載著幾十位游客的旅游巴士就要開動。“鳳梨”就是大陸人熟悉的菠蘿，鳳梨酥已多年蟬聯大陸旅客赴台游伴手禮“狀元”

  在大陸游客熱情追捧下，黃燦燦的鳳梨酥儼然變成了“台灣金磚”，台灣傳統糕餅業也借機攀上新高峰。

  據台方統計，大陸居民赴台游開放後，近四年來鳳梨酥產值翻了近17倍，去年達260億元新台幣。

  成立於1992年的維格餅家是台灣糕餅業後起之秀。維格餅家市場行銷部副陳俊安說，快速崛起正是由於借到大陸游客的“東風”。台灣有很多百年老店，顧客群相對穩定。“我們鎖定海外市場。5年前，維格通過香港展開內地宣傳，並打探大陸朋友的購物習慣。默默耕耘終於換來碩果，赴台游一開放，大陸朋友就蜂擁而來，業績直線上升。”陳俊安說。

　開放大陸居民赴台游5年來，來寶島的大陸民眾累計超過620萬人次，他們手提肩扛的行李中總少不了幾盒鳳梨酥。陳俊安說，5年間，維格餅家的業績成長10倍，去年營業額達到12億元新台幣，“這在以前是做夢都想不到”。

　台灣鳳梨酥屬於東西合璧做法，酥脆外皮類似西方烘焙，內餡則屬中式傳統，口感酸中帶甜，非常討喜。台灣郭元益食品股份有限公關部經理李坤聰說，台灣鳳梨酥一直銷量平穩，直到兩岸民眾接觸頻繁，鳳梨酥剛好是台灣的特有口味，具有像征性意義，因此成為大陸游客絕佳的伴手禮。

　大陸游客離台前，經常整箱整箱地購買鳳梨酥，也帶動起台灣鳳梨的相關產業鏈，從種植鳳梨的果農、西點面包廠、觀光工廠到鳳梨酥門市，整個市場都活絡了起來。

　因為需求量大增，台灣鳳梨價格一番兩番地上揚，不少農民舍棄其他農作物，改種利潤較高、銷量不愁的鳳梨，土鳳梨以及改良種的金鑽鳳梨、蘋果鳳梨、釋迦鳳梨、香水鳳梨遍布平原與山地。

　大陸游客帶旺了整個台灣鳳梨酥市場，現在不僅大陸游客非買不可，就連台灣人去對岸走親訪友，也要帶幾盒鳳梨酥當伴手禮，尤其是知名店家生產的鳳梨酥，讓雙方感覺都很貼心。